Avocado toast mon amour

L'avocado toast aura été la star de 2017 dans votre assiette et sur les réseaux sociaux. Envie de pimper un peu ce plat tout simple ?

On vous le donne en mille : nos pickles vont ajouter le supplément d'âme à votre toast préféré. Le côté croquant et aigre-doux accompagne parfaitement l'onctuosité de l'avocat.

Melting Popote et Lune Pourpre tout particulièrement sont le nouvel allié de l'avocado toast.

Les ingrédients :

• 2 avocats bien mûrs
• 4 cuillères à café de jus de citron
• Poivre
• Sel
• De belles tranches de pain 
• Graines (courge, sésame, lin)
• Pickles Lune Pourpre  (oignons rouges et vinaigre de vin rouge) ou pickles Melting Popote (achards de légumes épicés)

La recette :

Retirez la chair des avocats et placez-la dans un bol. Citronnez immédiatement et écrasez grossièrement à la fourchette. Assaisonnez de sel, couvrez et réservez au frais.

Toastez les tranches de pain, étalez généreusement d'avocat, parsemez de pickles, puis de graines. Poivrez avant de servir.