Les fondatrices
A l'origine des 3 Chouettes :
Delphine et Elodie, belles-sœurs et amies parties à la conquête du condiment français !
Delphine
"Le diable se cache dans les détails"
Après une école de commerce, Delphine travaille dans un grand
groupe tout en rêvant de monter un jour son entreprise. De préférence dans un secteur qui la passionne : la gastronomie :)En 2016, après avoir vu le film "Demain" elle prend la décision de quitter son travail pour apporter sa pierre à l'édifice dans la construction d'un nouveau modèle agro-alimentaire, plus vertueux.
Pugnace, enthousiaste, elle aime dire que "le diable se cache dans les détails."
Son pickles préféré : Golden Jubilée, au chou-fleur et au curcuma (des bijoux... on a donc pris le nom de l'un des plus gros diamant au monde ;)
Elodie
"La vie est courte, mangez des pickles "
Après un livre de cuisine et 10 ans dans le journalisme à filmer et raconter des histoires, Elodie souhaite écrire la sienne.
Bien sûr il y a eu un livre de cuisine "Gourmandes et fières de l'être" au milieu des années 2000, puis la création d'un événement culinaire, "Les Heures Heureuses", mais de la à créer une entreprise ? Quand un jour sa belle-soeur Delphine, lui propose de créer leur propre marque food (au départ une histoire de terrines, mais on vous racontera plus tard ;) elle fonce.
Son pickles préféré : les achards de légumes à la créole, les bien-nommés Melting Popote.
Voyage garanti !
Notre réseau de producteurs
Nous, LES 3 CHOUETTES, voulons bâtir une économie locale durable.
Pour cela, nous travaillons avec des agriculteurs partenaires installés en bio au plus près de notre atelier de production.
Christian Pierre
Pionnier de la BIO
Christian Pierre cultive une dizaine de variétés de courges : la sucrine du Berry, le potimarron orange et vert, le bleu de Hongrie, le patidou, le butternut, le patisson et sa préférée, la courge Carat... 600 tonnes par an au total !
Et quel goût ! Sa terre, argileuse donne une saveur incomparable aux légumes. ⠀
Tiens d'ailleurs, pour le moment nous ne travaillons pas encore les courges de Christian, mais seulement ses patates douces. Mais après cette visite, cela pourrait bien changer ;)La famille Godeau
Chiche !
Voici une famille, une famille d'agriculteurs installée à Etampes et qui produit des légumineuses, dont notre pois chiche ! Cette légumineuse est peu gourmande en eau et s’acclimate très bien aux conditions de grande chaleur que nous connaitrons de plus en plus.
Cuisiné avec de la crème de sésame, du citron et du cumin, ce houmous généreux met du soleil aux apéros.Emmanuel Quilliou
La perle des Yvelines
Emmanuel Quilliou cultive des céréales, des haricots verts, des plantes aromatiques, mais aussi du quinoa. C'est chez lui, à Saint-Martin-de-Bréthencourt que nous avons déniché de petites pépites : de la graine de moutarde bio, une rareté ! Aujourd'hui, 80% de la graine que nous consommons est en effet importée du Canada.
Nous utilisons ses graines dans nos pickles Force Verte, Force Rouge et Lune Pourpre.
Mylène et Julien Chenault
Le couple amoureux du bio
Mylène et Julien sont à Saint-Cyr-en-Val, à 150 km de Paris, où ils font pousser leurs fruits et légumes sur 4 hectares.
Pour lutter contre les pucerons ? Rien de mieux que la nature : ils utilisent des coccinelles qui s’en régalent.
On a craqué sur leurs délicieux concombres NOA, que vous retrouverez dans nos pickles Force Verte, Force Rouge, Al Dente, Basilico Presto et Classique.
Xavier Dupuis
Le champion des Mureaux
Xavier Dupuis est installé aux Mureaux. Le terrain de 111 ha était pressenti pour accueillir un circuit de Formule 1 mais le projet de Xavier l'a emporté en 2010. Depuis, il cultive des céréales, des oignons, des betteraves et des carottes. Ses légumes bio fournissent les tables des cantines scolaires de la région parisienne !
Nous utilisons ses carottes dans nos pickles Orange Aphrodite.
Fabien Frémin
L'arboriculteur passionné
Fabien Frémin est installé aux Mureaux. Passionné par l'agriculture biologique, il cultive sur son terrain près de 60 variétés différentes.
Sa motivation première : une agriculture biologique pour la préservation de la santé et de la terre.
Fabien cultive pour nous des betteraves que nous utilisons pour nos pickles Mystère Purple.
LES ATELIERS DE PRODUCTION
Carotte, chou-fleur, concombre, betterave...
C'est dans nos ateliers de production, situés à proximité de notre réseau de producteurs, que ces légumes bio et français deviennent les condiments détonants que vous connaissez.
Parés, coupés, empotés... Ils poursuivent ensuite leur chemin jusqu'à vos assiettes
pour vous apporter une bonne dose de pep's !
MENTIONS LEGALES Editeur : Les 3 Chouettes, société par actions simplifiées au capital social de 100 000€, immatriculée au Registre du commerce et des sociétés de Paris sous le n°819733833, dont le siège social est sis 54, rue Lamarck - 75018 PARIS. Téléphone : 06 48 67 10 36 E-mail : contact@les3chouettes.fr Directeur de la publication : Elodie GERMAIN Responsable de la rédaction : Elodie GERMAIN N° individuel de TVA : FR87 819733833 N° SIRET : 81973383300027 Site hébergé par : Strinkingly, Inc. 1355 Market Suite 488, SF CA 94103, California USA - support@strinkingly.com Référence CNIL : déclaration simplifiée n°2050980 CONDITIONS GENERALES DE VENTE 1 : OBJET ET DESIGNATION DU VENDEUR Les présentes Conditions Générales de Vente détaillent les droits et obligations du Vendeur et de ses Clients dans le cadre de la vente de tout produit commercialisé par le Vendeur, avec ou sans sa marque, et ce, nonobstant toute clause ou condition contraire émanant du Client. Les présentes clauses s’appliquent à toutes les commandes passées auprès de la société Les 3 Chouettes, société par actions simplifiées au capital social de 133.075 euros immatriculée au Registre du Commerce et des Sociétés de Créteil sous le numéro 819 733 833 dont le siège social est sis 36 quai de Champignol, 94210 La Varenne St Hilaire (ci-après, le Vendeur) par toute personne physique ou morale agissant dans le cadre de ses besoins personnels ou de son activité professionnelle/commerciale (ci-après le(s) Client(s)). Lors de la passation de la commande, le Client, et le cas échéant ses affiliés, reconnaît avoir pris connaissance et accepter sans réserve les présentes conditions générales de vente, sauf dispositions contraires expresses convenues préalablement par écrit entre le Vendeur et le Client. 2 : PRIX Les prix des marchandises vendues sont ceux convenus en vigueur au jour de la passation de la commande. Ils sont libellés en euros et calculés hors taxes et frais de transport/logistiques applicables au jour de la commande. Les prix et tarifs comprennent les rabais et ristournes que le Vendeur aurait pu octroyer. Ils s’entendent pour une commande de produits livrés et facturés en une seule fois. Le Vendeur s'accorde le droit de modifier ses tarifs, notamment en fonction des éventuelles variations des cours des matières premières. Le cas échéant, une information préalable sera adressée par écrit (courriel) au Client dans un délai d’un mois avant la date d’entrée en vigueur des nouveaux tarifs. 3 : COMMANDES Les commandes peuvent être adressées au Vendeur par : • son site internet : www.les3chouettes.fr • courrier : Les 3 Chouettes - 36 quai de Champignol, 94210 La Varenne St Hilaire • courriel : commande@les3chouettes.fr 3.1/ Commandes adressées au Vendeur par courrier, courriel Le montant minimum d’une commande est de trois cents (300) euros. Les commandes adressées au Vendeur ne deviennent définitives qu’après acceptation de celles-ci par le Vendeur sous quinzaine, par écrit ou par la livraison des produits commandés. Au-delà de cette acceptation, les commandes sont irrévocables.